Kai koa i roto… he huamata

He rihi tenei ka mahia i nga wa uaua kia taea ai te whakatau i nga mea katoa kaore he raruraru.

Ko te whakauru matua - te kāpeti - ka kukume i nga kaha pai. E ai ki nga whakapono onamata, i roto i te kāpeti (me te burdock) i puta mai ai nga wairua o nga pepi hou - no reira te tikanga ko nga pepi kei roto i te kāpeti. 

Me pehea te hanga huamata o te koa 

☛ Tangohia he karaihe, he peihana uku ranei. Whakatakotoria he riipeka angiangi ki raro i te kakano fennel - he otaota whai mana ki te karo i nga makutu. I roto i te moemoea, whakaaro: tiakina ahau me aku hoa aroha mai i nga raruraru me nga whakaaro kino.  

☛  Kātahi ka tapatapahia he kāpeti mā me te kāpeti whero ki ngā takai angiangi (i runga i te maha o ngā huamata e hiahia ana koe ki te tunu), hoatu ki roto i tētahi atu ipu ka tāpirihia he kāreti kuoro ki runga. 

☛ Pwhakarite te ranu. Ki te 200 g o te mayonnaise, tāpirihia he hawhe tīpune o te tote, he tīpune huka, he tīpune pua nani, he hawhe tīpune pepa whenua me te rua tīpune o te aporo cider winika. Whakanuia pai, i nga wa katoa ka whakaaro koe me pehea e hiahia ai koe ki tenei rihi ki te whakarereke i te oranga o koe me o hoa aroha. 

☛ Na, hoatu te kāpeti me te kāreti ki roto i te peihana o nga purapura fennel ka ringihia ki runga i te ranu. I a koe e whakakorikori ana ki te koko rakau, kia 7 nga wa: Kei te harikoa ahau. Maamaa. Haumaru. 

☛ Ka rongo. Ringihia taua ahua ki roto i te rihi.

☛ A feruri na i te auraa o te oaoa no oe. Tonoa he kaha pai hei whakaki i te huamata. 

☛ Kati te whakakorikori, ka patohia te taha o te peihana ki te koko kia toru nga wa. Mea atu kia pena.

Kai huamata me te hunga e arohaina ana. Ahakoa i muri i te koko. 

Roma Voinovich